Vendita Olio Extravergine d'oliva in Penisola Sorrentina - 100% Italiano

 

Le particolari condizioni orografiche della Penisola Sorrentina, il clima tipicamente mediterraneo e la natura vulcanica del terreno, rendono l'ambiente decisamente unico e straordinario, e tipico è l'olio che l'Azienda Agricola La Masseria produce..                                                                                                                                                               

La famiglia Gargiulo è da oltre un secolo ossia da quattro generazioni che coltiva ulivi collocati su arditi terrazzamenti degradanti verso il Golfo di Napoli, a cultivar principale Ogliarola o Minucciola (nota in letteratura anche come “Olivo da olio”) ed in minor percentuale Rotondella, Frantoio o Leccino.

       

     

                  PROCESSO PRODUTTIVO

La raccolta inizia al momento dell’invaiatura dell’oliva ad Ottobre e viene effettuata sia a mano o con l’utilizzo di pettini vibranti per agevolarne la raccolta che non deve essere protratta oltre il 31 dicembre dell’anno.                                                                                                                                                        

La molitura delle olive avviene entro il secondo giorno dalla raccolta presso il frantoio di famiglia a Santa Maria della Neve a Massa Lubrense e l’olio sapientemente estratto a freddo viene conservato in primo luogo, per una massima igiene e decantazione naturale, in Silos d’acciaio Inox per almeno un mese in ambienti ad una temperatura compresa fra 14 e 18°C, lontano da fonti di calore e da prodotti che emanano particolari odori, e successivamente filtrato ed imbottigliato.

   

  

  CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE

L’olio estratto della “Masseria” si presenta, a prima vista, di un bel colore giallo paglierino, più o meno intenso, con riflessi verdognoli.  All’esame olfattivo rivela notevole armonia aromatica, con un delicato profumo di fruttato di oliva e con fini e piacevoli note di erbe aromatiche (soprattutto rosmarino). Il sapore è decisamente fruttato con armoniose e lievi note di amaro e piccante che si amalgamano perfettamente garantendo all'olio il giusto equilibrio.  E' fluido, equilibrato e con piacevoli sfumature speziate. Ha retrogusto pulito, di mandorla verde e fresca e l'acidità non supera mai il valore di 0,80%.

Ideale sulle pietanze tipiche della gastronomia campana e in generale sulle grigliate di pesce e di verdure. È inoltre indicato in abbinamento ai sorbetti e alla “delizia al limone”, dolce caratteristico della Costiera.

L’intera produzione aziendale viene in parte confezionata e certificata come Olio Extravergine DOP Penisola Sorrentina a rispetto del disciplinare di produzione, oppure solo come Olio Extravergine in latte o in bottiglie di vetro scuro in modo da mantenerne intatte le caratteristiche organolettiche al riparo dell’aria e dalla luce.            

Con l’utilizzo degli agrumi coltivati in azienda, l’olio viene anche aromatizzato con bucce di Limone di Sorrento ed Arancia, il primo per condimento su insalate, crostacei e pesce, il secondo invece ideale sulla cacciagione, carni da forno e crude.

       

                      VENDITA AL DETTAGLIO

 E' possibile acquistare l'olio  sia presso il Punto Vendita aziendale oppure tramite spedizione dove corrieri rapidi e veloci potranno consegnarlo direttamente a casa vostra.

                                                                  

 Allora cosa aspettate? Contattateci e venite a farci visita!

 Produzione limitata.

 

 

Farm and Food Tour - Countryside experience!

In this working farm of Sorrento Peninsula, recognised with accredited European trademarks comes the Gargiulo family owned-farm since 1898. Specialising with the ancient production process of Lemons, Olive Oil and Wine, which represent the typical products of this fascinating land! 

In a completely authentic and familiar atmosphere enjoy walking along the paths of their property, meeting some friendly animals even with hands-on demonstrations, and visit the ancient family Winery producing so many delicious Italian delights! 

      


Here you will still find the old farmer who shows you how to love and to take care of the land, and how to work the simple fruits that nature offer us in order to turn them into high quality products. You will taste a cool lemonade, sliced lemons with sugar, tasty and genuine citrus marmalades, the uniqueness of our Extra Virgin Olive Oil spread on a slice of typical homemade bread even in different specialties, sweet honey from their own beehives and you will have the possibility to enjoy a Lunch or dinner with typical homemade plates accompanied by a glass of delicious red Wine. And last but not least, you will taste and find out how to make the traditional homemade Limoncello in the respect of family traditions!

    

 

What are you waiting for? Contact and come to find us!

 

  

Around Us...

In a corner of paradise rich of history and culture come to discover the most amazing sites in our area!

You can visit the authentic Massa Lubrense, the charming Sorrento, the historical Pompeii, Herculaneum, the majestic Mount Vesuvius, the gorgeous Amalfi Coast, with its pearls Positano, Amalfi and Ravello, the legendary Capri Island and the beautiful city of Naples.
Then as ever to not forget a glimpse to our farm for discovering the real flavours of our fascinating land!

      

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Local agricultural products and Gastronomy

There is no doubt that lemons are the most rapresentative product of Massa lubrense. Although lemons hit the market with the registered  designation of origin (IGP) of “Sorrento lemon”, this fruit was always known as “femminello” or “ovale massese” . It differs from the Amalfi lemon in some important aspects: a thinner rind and a stronger aroma.

Most of Sorrento lemons (about 70%) come from farms in Massa Lubrense, and they are used above all in the production of the “Limoncello”, a liqueur obtained from the infusion of lemon peels in alcohol. Some farms in the area, in addition to the “limoncello”, also produce lemon-based pastries such as the “delizie al limone” and different cakes  - but even honey and cosmetics.

      

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Lemon Cake

250 Grams Butter

250 Grams of Sugar

250 grams of Grinded Almonds

100 grams of Potato flour

10 Eggs

3 Lemons

A little Limoncello

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INFO & BOOKINGS


AZIENDA AGRICOLA LA MASSERIA
Via Pontescuro, 10
Massa Lubrense (NA) 80061

Mobile: +39 3394294516 (Eugenio)
Tel: +39 081 808 13 78
info@aziendaagricolalamasseria.com
P.I. 00501501217

    Instagram Masseria Farm    Credit card accepted

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